🏒 Bumbu Kelem Daging Sapi

foto Instagram/nunojajanterus & masakpraktisharian Sudah bukan rahasia lagi, kalau daging sapi merupakan bahan masakan yang dapat diolah jadi makanan apa saja. Selain lezat, daging sapi juga sehat. Kaya akan zat besi, daging sapi dikenal dapat mengatasi anemia. Di samping itu, daging sapi juga mengandung protein baik untuk meningkatkan massa otot, memperbaiki dan memperkuat tulang, dan menyehatkan kulit. Protein daging sapi ini juga bisa mengenyangkan, cocok untuk orang yang sedang berdiet. Daging sapi jika tidak dimasak dengan benar bisa keras dan kurang nikmat. Makanya, biasanya membutuhkan waktu relatif lebih lama untuk memasaknya agar empuk dan lezat. Durasi memasak yang lama juga bisa membantu bumbu agar meresap sampai bagian dalam daging. Salah satu olahan daging sapi yang bisa memanjakan lidah adalah daging sapi masak kecap. Bumbunya yang meresap sampai dalam, bikin makan jadi nikmat. Berikut 20 resep daging sapi masak kecap, seperti dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Senin 5/7. 1. Iga kecap cabai hijau. foto Instagram/Echi_Raffani2016 Bahan- 1/2 kg iga sapi- 1 liter air- Kecap secukupnya- Gula dan garam secukupnya- Cabai hijau iris- 1 buah jeruk sate- 1/2 bawang bombay- 1 batang daun bawang Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 1/2 sdt merica Cara membuat1. Rebus iga dan sedikit garam hingga empuk, lalu Tumis bumbu halus dan bawang bombay dengan sedikit minyak sampai Masukkan iga, aduk-aduk hingga meresap. Masukkan kecap manis, lalu beri gula dan garam Masukkan juga cabai hijau dan daun bawang, tunggu hingga bumbu meresap dan beri perasan air jeruk sate, lalu angkat. 2. Iga masak kecap pedas. foto Instagram/purtirenkganis Bahan- 1 kg iga sapi- 1 buah bawang bombay- 1 buah jeruk limau- Kecap manis- 2 batang serai, geprek- 4 lembar daun salam- 7 lembar daun jeruk- 1 ruas jari jempol lengkuas, haluskan- Jahe secukupnya, geprek- 1 bungkus lada bubuk- Garam dan kaldu jamur secukupnya- Air secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 9 buah cabai rawit merah- 3 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- Kunyit Cara membuat1. Cuci bersih iga sapi, rebus sampai mendidih, angkat dan buang airnya. Masukkan iga sapi ke panci presto, beri air sampai iga terendam dengan air, lalu presto selama 30 Goreng bumbu halus hingga layu, lalu blender atau ulek bumbu halus juga Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai. Tuang air, beri kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu Masukkan iga sapi, masak sampai daging empuk dan kuah menyusut. Setelah daging empuk dan kuah menyusut, masukkan bawang bombay juga perasan jeruk limau. Angkat dan siap disajikan. 3. Daging masak kecap. foto Instagram/dapur_susmi Bahan- 750 g daging sapi- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 10 buah cabai rawit utuh- 3 buah cabai merah besar, potong-potong- 5 buah cabai hijau besar, potong-potong- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 1 ruas jempol lengkuas- 1 ruas jempol jahe- Air rebusan daging- Kecap manis secukupnya- Gula, garam dan kaldu bubukCara membuat1. Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusannya jangan Tumis bawang merah dan putih, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai Masukkan cabai, serai, dan daging sapi, Tambahkan garam dan gula, lalu koreksi Biarkan bumbu meresap sekitar 5 sampai 10 Angkat dan hidangkan. 4. Daging lapis kecap. foto Instagram/dapoererna Bahan- 250-300 gr daging iris tipis Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 butir kemiri- 1/4 sdt lada halus- 5 sdm kecap manis- 2 butir telur- Garam, kaldu bubuk jamur atau penyedap rasa, dan gula- Minyak untuk menumis secukupnya- Air secukupnya Cara membuat1. Haluskan bumbu-bumbu dan Rendam daging ke dalam bumbu halus selama kurang lebih 15 Panaskan minyak secukupnya, masukkan daging beserta bumbu rendaman, aduk-aduk sampai bumbu mengental, kemudian tuangkan air, ungkep sampai daging empuk dan bumbu Aduk-aduk sampai kuah habis dan bumbu sedikit mengering, koreksi rasa, angkat. 5. Daging telur kecap. foto Instagram/indahdapur Bahan- 500 gr daging sapi, potong besar-besar- 3 buah telur ayam, rebus- 5 sdm kecap manis- 2 buah bunga lawang- 10 cm kayu manis- 1/2 keping gula jawa ukuran kecil optional- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air- 1 sdt kecap asin- 1 sdt kaldu jamur bubuk- 1 sdm minyak goreng untuk menumis- Air secukupnya Bumbu ulek kasar- 5 siung bawang putih- 1 sdt merica butiran- 1 sdt garam Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga Masukkan daging, aduk hingga berubah Beri air hingga daging sedikit tenggelam dan masukkan semua sisa Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga air menyerap dan daging Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng. 6. Daging sapi kentang masak kecap. foto Instagram/erniehuhu Bahan- Daging kisi- Kentang- Bawang putih- Lada halus- Jahe- Kecap manis- Garam- Gula pasir- Bawang merah goreng- Air secukupnya- Minyak secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang putih, lada, dan jahe dengan sedikit Masukkan daging dan kentang. Tambahkan sedikit Masak sampai empuk. Tambahkan kecap, garam, dan sedikit Jika bumbu sudah menyerap, angkat. Sajikan dengan bawang merah goreng untuk taburan. 7. Daging kecap ubi manis. foto Instagram/jeniselviya06 Bahan- 100 gr daging sapi, potong dadu dan rebus- 2 batang ubi cilembu- 2 sdm minyak kedelai- 1/2 sdm kecap manis- Daun Bawang- 1 siung bawang merah, iris tipis- 1 siung bawang putih, iris tipis- 1/2 ruas jahe geprek Cara membuat1. Tumis bumbu sampai harum, lalu tambahkan air kurang lebih sebanyak 300 Setelah mendidih, masukan ubi, masak sampai empuk, lalu masukkan daging Tambahkan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, lalu tambahkan juga daun Masak sebentar, lalu angkat. 8. Beef with onion and sweet soy sauce. foto Instagram/fitriekahandayani Bahan- 1/4 kg daging sapi- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 buah bawang bombay- 4 buah cabai merah- 2 buah cabai rawit merah- 1 cm jahe- 1 cm lengkuas- 1 cm kunyit- 1 sdt lada putih- 4 sdm kecap manis- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa- 1 gelas air Cara membuat1. Potong dadu daging Rebus daging sapi dengan sedikit garam dan buang buih-buih lemak yang mengapung di air Sambil menunggu daging direbus, iris-iris bawang merah, bawang putih, dan bawang Iris serong cabai merah dan cabai Setelah daging sapi tidak berbuih lagi dan empuk, Kemudian, tumis semua bawang, cabai, jahe, dan lengkuas hingga Masukkan cabai merah dan cabai Masukkan daging sapi, oseng-oseng sampai rata dan bumbu Tambahkan air, aduk-aduk Tambahkan kecap, garam, gula, penyedap rasa, lada Aduk-aduk dan biarkan dengan api sedang sampai air menyusut. Tes rasa, kemudian sajikan. 9. Daging bakar pedas manis. foto Instagram/ Bahan- 250 gr iga sapi- 3 lembar daun salam- Garam- Air secukupnya- 1 ruas jahe, geprek- 1 sdt gula- 1 sdt kaldu bubuk non MSG- 6 sdm kecap manis- Cabai rawit iris opsional- Minyak goreng- Bawang goreng untuk taburan Bumbu halus- 5 cabai rawit merah- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdt lada bubuk- 1 cm jahe- 1 cm lengkuas- 1 cm kayu manis- 2 butir cengkeh- Pala secukupnya Pelengkap- Sambal kecap- Lalapan Cara membuat1. Rebus iga sapi bersama jahe, daun salam, 1 sdm garam. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging empuk. Pisahkan daging dengan air sisa Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk, lalu masukan 150 ml air dan air sisa rebusan daging, tes Masukkan iga, aduk rata, masak hingga meresap. Matikan kompor. Panaskan teflon, beri sedikit minyak atau margarin, ambil iga satu persatu, lalu masak sampai mengering, cukup sekali balik. Angkat dan Masukkan iga ke dalam piring, taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit. Siap disajikan dengan nasi, lalapan, dan sambal kecap. 10. Daging sapi goreng kecap. foto Instagram/ausapicom Bahan- 1/4 kg daging sapi- 1/4 buah jeruk nipis- 1/2 sdt garam- Kecap- 50 ml air Bumbu halus- 5 cabai rawit- 2 cabai merah keriting- 3 kemiri- Kacang tanah opsional Cara membuat1. Cuci bersih daging, campur dengan air jeruk nipis dan garam supaya tidak amis, goreng hingga Tumis cabai, kemiri, dan kacang hingga layu, tambahkan kecap dan air, kemudian aduk Campurkan daging yang sudah digoreng ke bumbu kecap, tambahkan juga irisan bawang dan tomat. 11. Daging sapi kecap bumbu jahe. foto Instagram/nunojajanterus Bahan- 250 gr daging sapi, cuci bersih Bumbu- 1/2 siung bawang bombai, potong kotak- 2 cabai hijau besar, potong serong- 2 cabai merah besar, potong serong- 2 siung bawang putih, cincang- 1 bungkus saus tiram sachet- 2-3 sdm kecap- Sedikit garam dan kaldu sapi bubuk- 1 tomat besar, iris panjang- 400 ml air- Minyak untuk menumis- 2-3 cm jahe, kupas, cuci, geprak Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Tambahkan air, masukkan daging, saus tiram, kaldu bubuk dan sedikit garam, kecap manis, dan Masak sampai daging empuk dan kuah Terakhir masukkan cabai merah, hijau, dan tomat. Oseng Sajikan dengan taburan wijen. 12. Daging sapi kecap sedap. foto Instagram/ Bahan- 700 gram daging sapi has dalam, iris tipis- 4 siung bawang putih, iris tipis- 5 butir bawang merah, iris tipis- 1 buah tomat sedang, belah 8- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun- 2 lembar daun salam- Kecap secukupnya- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica- 3 sdt gula- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih daging, lalu Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga wangi dan Masukkan daun salam, daun jeruk, serta daging. Aduk sampai daging berubah Beri kecap, garam, merica, dan gula. Aduk hingga matang sambil koreksi rasa dan diselesaikan rasanya. Jika daging sudah empuk angkat dan sajikan. 13. Sapi goreng kecap asam. foto Instagram/xanderskitchen Bahan- 500 gr daging sapi, iris-iris- 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air secukupnya- 5 sdm kecap manis- 2 sdm kecap asin- Garam, gula, merica secukupnyaCara membuat1. Cuci daging, iris-iris beri air asam jawa, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk rata. Simpan di kulkas Panaskan minyak di wajan masukkan daging beserta bumbu. Masak sampai daging agak Tambahkan air, ungkep sampai daging empuk. Cicipi tambahkan kecap sesuai selera jika Setelah daging cukup empuk. Angkat. Sajikan. 14. Sapi kecap lada hitam. foto Instagram/koh_aming Bahan A- 300 gr daging sapi, iris tipis lebar, pukul-pukul- 1 sdm saus tiram - 2 sdm angchiu- 2 butir putih telur- 4 sdm tapiokaBahan B- 2 buah bawang putih, geprek- 1 buah bombai, iris- 1/4 bh paprika, iris- 1/2 ruas jahe, geprek- 100-150 ml airBahan C untuk saus campur jadi satu- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap raja rasa- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt minyak wijen- 1 sdt lada hitam Cara membuat1. Campur bahan A, diamkan kurang lebih 15 Panaskan minyak, masukkan daging, masak sampai berubah warna dan matang, angkat, Panaskan minyak, tumis bawang putih, paprika, jahe, aduk sampe Masukkan daging yang sudah dimasak tadi. 5. Masukkan bahan C, aduk-aduk, tuang sedikit air, koreksi Masukkan bombai. Masak sampe kuah menyusut dan mengental, angkat. Sajikan. 15. Sapi kecap ala Bali. foto Instagram/oemah_puko Bahan- 250 gr daging sapi has dalam campur sandung lamur- 1 buah serai- 1 ruas jahe, geprek- 3 cm lengkuas, geprek- 1 buah daun salam- 1 buah daun jeruk- 1 buah bunga lawang- 1 sdm agak munjung gula merah- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- Air secukupnya Bumbu marinasi- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm kecap asin- 1 sdm saus tiram Bumbu halus- 3 buah bawang putih- 3 buah bawang merah- 1 buah cabai merah besar- 8 buah cabai rawit merah- 1 sdt merica butiran- 1 cm pala Cara membuat1. Marinasi campur bumbu marinasi dan daging sambil diaduk rata hingga bumbu menyatu rata dengan daging, tutup dengan plastik wrap. Diamkan minimal 2 jam atau satu malam di Memasak Haluskan semua bumbu ulek. Tumis dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Beri Jika sudah mendidih masukan daging yang sudah dimarinasi. Beri gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak selama 45 menit hingga daging Koreksi rasa dan siap disantap. 16. Daging kecap nanas jamur. foto Instagram/masakpraktisharian Bahan- Daging sapi has dalam dimarinasi dengan saus teriyaki, kecap inggris, tepung tapioka- Nanas madu- Jamur kuping, direndam- Bawang bombai- Bawang putih- Bawang merah- Cabai merah besar atau paprika- Cabai hijau besar atau paprika- Kaldu sapi- Kecap manis- Saus tiram Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang bombai, bawang putih, dan kedua cabai sampai wangi. 2. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, saus tiram, kaldu sapi, kecap manis. 3. Masak dengan api kecil sampai daging berubah warna. Masukkan jamur kuping, beri air, Masak dengan api kecil hingga mendidih dan daging empuk, bumbu meresap. Cek rasa, angkat dan hidangkan. 17. Tumis sapi kecap. foto Instagram/cookingbaking_diy Bahan- 350 gr daging sapi potong kotak- 3 buah bawang merah, iris tipis- 1 buah cabai merah, buang biji, iris serong- 3 buah cabai rawit merah, iris- 1 buah tomat, potong kotak- 1/4 sdt kaldu jamur- Bubuk lada hitam- Kecap manis- Garam, gula secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna, lalu masukkan kecap manis. Aduk Tutup wajan api sedang menuju kecil beri kecap sesuai selera. Masak sampai daging Beri gula, garam, lada hitam, kaldu jamur. Aduk rata. Tes Masukkan tomat dan semua cabai. Masak sebentar, angkat, sajikan. 18. Sapi kecap rice bowl. foto Instagram/aily_bevelin Bahan- 1/2 kg daging sapi has, potong tipis- 1 buah bawang bombai, iris tipis- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 sdm mentega- Minyak goreng secukupnya- 5 sdm kecap manis- 1 sdm gula pasir- 200 ml air- Garam dan merica secukupnya- Cabai rawit merah Cara membuat1. Panaskan minyak dan mentega hingga leleh. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Tambahkan sedikit minyak dan masukkan daging. Masak sebentar hingga berubah Bumbui dengan kecap, gula, garam dan merica Tuang air dan masak hingga kuah mengental. Masukkan kembali bawang dan cabai bila Aduk rata dan didihkan Sajikan bersama nasi putih dan telur mata sapi. 19. Tumis kentang sapi kecap. foto Instagram/silvialim18 Bahan- 150 gr daging sapi cincang, beri garam dan merica secukupnya lalu beri 1 sdt minyak wijen, 1/2 sdm tepung maizena, aduk rata dan diamkan selama 10 menit- 300 gr kentang, potong sesuai selera- 3 siung bawang putih, cincang halus- 6 siung bawang merah, iris-iris- 2 sdm kecap asin- 3 sdm kecap manis- 1 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt gula pasir- Garam secukupnya- Air panas secukupnya- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga wangi lalu masukkan daging sapi cincang, tumis hingga daging berubah Masukkan potongan kentang, aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, gula dan air panas secukupnya, aduk rata Terakhir, masak hingga kentang dan dagingnya matang, meresap dan airnya agak menyusut. Koreksi rasanya. Sajikan. 20. Sapi kecap tumis pete. foto Instagram/masakpraktisharian Bahan- Daging Sapi has dalam, marinasi dan diamkan selama 1 jam- Petai, belah 2 dan direndam air panas- Bawang bombai- Bawang putih- Bawang merah- Tomat- Saus tiram- Kaldu sapi- Cabai rawit Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, cabai rawit dengan minyak zaitun sampai Masukkan kaldu sapi, saus tiram, kecap manis. Aduk sampai Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Masukkan tomat sampai keluar air dari Tambahkan petai, tumis sampai mendidih. Cek rasa, angkat dan hidangkan. brl/mal

Siapkanbumbu tambahan, dan halus kan bumbu halus. Tumis semua bumbu hingga harum kemudian tambahkan air rebusan daging (agak banyak air ya biar daging empuk krn gag d presto). Beri garam, gula merah, gula putih, lada, saos tiram. Koreksi rasa diamkan hingga air sedikit asat jgn lupa sesekali d aduk2

^{Jika umumnya masakan empal cenderung kering, tetapi di Semarang terdapat empal berkuah bernama empal kelem. Kelem dalam bahasa Jawa berarti tenggelam. Dengan begitu, empal kelem di sini ialah masakan empal yang kuah bercita rasa manis gurih, empal kelem jadi solusi buat kamu menginginkan sajian empal lain dari biasanya. Dinikmati bersama nasi putih hangat dijamin makin kamu yang gak suka pedas, empal kelem sangat cocok dijadikan pilihan lauk istimewa, karena terasa manis dan gurih. Kamu dapat memasak resep empal kelem sendiri di rumah yang dijamin rasanya kian Empal Kelemilustrasi daging sapi KotenevBahan-bahan 500 gram daging sapi has dalam 800 ml santan 50 gram gula merah 1 sdm kecap manis 1 sdt garam ½ sdt kaldu sapi bubuk 1 sdm air asam jawa 4 lembar daun jeruk 2 batang serai 3 cm lengkuas 1 buah bawang bombai 2 lembar daun salam 3 sdm minyak goreng Bahan bumbu halus 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdt ketumbar butiran ½ sdt merica bubuk Baca Juga 5 Tips Bikin Empal Serundeng Kemiri, Cocok sebagai Menu Lebaran Cara Membuatilustrasi memotong daging sapi Yousaf Siapkan daging sapi has dalam di atas talenan. Kemudian, iris melintang dengan berlawanan arah serat. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar butiran sangrai, dan merica bubuk. Kemudian, tumis bumbu halus beserta irisan bawang bombai, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Setelah itu, masukkan daging, lalu aduk rata. Masak hingga berubah warna. Tambahkan santan dan masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, lanjut dimasak sambil sesekali diaduk. Terakhir, tambahkan air asam jawa, lalu aduk rata. Matikan api dan sisihkan. Empal kelem siap disajikan. Tips Membuatilustrasi memotong daging berlawanan arah serat Supaya daging mudah dipotong, pastikan gunakan pisau tajam. Selain itu, simpan daging empal di dalam freezer hingga keras agar memudahkan proses memotong. Untuk membuat daging cepat empuk, kamu bisa memotong berlawanan arah serat. Metode ini membuat serat daging mudah terurai dan daging pun menjadi cepat empuk. Kalau kamu tidak menginginkan empal yang terlalu berkuah, memasak empal sampai setengah kering bisa menjadi pilihan. Dengan cita rasa manis dan gurih, empal kelem cocok dijadikan lauk pilihan buat kamu yang gak suka pedas. Worth it dinikmati bareng nasi putih hangat, ketupat, maupun lontong, lho. Yuk, masak empal kelem seperti resep di atas. Baca Juga Resep Membuat Empal Gepuk yang Empuk dan Menggugah Selera IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.}

BACAJUGA:8 Resep Bumbu Tongseng Daging Sapi yang Lezat & Punya Cita Rasa Nendang 5 Resep Tongseng Sapi yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Ketagihan. 6 butir bawang merah. 4 siung bawang putih. 2 buah cabai merah keriting. 1 sdt merica butiran.

- Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ciri khasnya terletak pada penggunaan air asam Jawa dan belimbing wuluh. Cara membuat asem-asem terbilang mudah, cukup rebus daging dan tumis bumbu. Namun, langkah merebus daging sapi sampai empuk membutuhkan waktu yang tidak penasaran rasanya, kamu bisa membuat sendiri asem-asem seperti resep berikut. Baca juga Resep Asem-asem Iga Sapi, Kreasi Masak Tulang Resep asem-asem Bahan 250 gram daging sapi 250 gram buncis, iris panjang 250 gram wortel, iris panjang Bumbu 10 biji bawang merah, iris tipis 10 siung bawang putih, iris tipis 5 biji cabai merah besar, potong panjang 5 biji cabai hijau besar, potong panjang 5 sdt air asam jawa 7 cabai rawit, biarkan utuh 5 tomat hijau kecil, belah dua 5 belimbing wuluh, belah dua memanjang 1 ruas jari jahe, geprek 1 ruas jari lengkuas, geprek 2 batang serai, geprek 5 lembar daun salam Garam secukupnya Gula pasir atau gula merah secukupnya Cara membuat asem-asem 1. Rebus daging sapi sampai empuk, lebih kurang 45 menit. 2. Sementara menunggu daging sapi, siapkan bumbu. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, salam, dan lengkuas. 3. Setelah daging empuk, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Aduk rata. Tambahkan semua cabai, tomat hijau, belimbing wuluh, wortel, dan buncis. Tuangkan air asam jawa. 4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas, angkat dan tuangkan ke mangkuk saji. Asem-asem daging sapi siap disantap. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Bahan- Bahan:- 2 Batang Serai- 2 Lembar Daun Salam- 3 Ruas Jari Lengkuas- Kecap Manis Secukupnya- Gula Merah Secukupnya- Gula Pasir 1 1/2 SDT- Garem Secuku

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 05d1d0b7-0a1e-11ee-8533-52764b487174 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Mengutipbuku Kuliner Nusantara Masakan Makassar Populer Lezat, daging sapi atau iga konro sebelum dimasak harus dilumuri dengan berbagai bumbu dan rempah, seperti merica, pala, kayu manis, kacang

foto Instagram/yukmasak_yukmasak dan Instagram/ - Di momen Idul Adha, menu olahan daging mudah ditemui di atas meja makan, serta lumrah dijumpai olahan kreasi menu masakan berbahan daging sapi. Nggak melulu sate atau tongseng, banyak ditemukan olahan daging sapi yang lebih praktis. Dibuat dari bahan pendamping yang nggak ribet. Daging sapi memang menjadi andalan untuk segala suasana. Apalagi ada banyak cara untuk mengolahnya dengan mudah lho. Meskipun sajian lebaran khas dengan menu bersantan, kamu juga bisa kok berkreasi tanpa menggunakan santan. Rasanya yang lebih ringan akan membuatmu nggak cepat bosan. Selain itu tentu juga akan lebih mudah dalam proses pembuatannya. Jadi nggak perlu khawatir kebanyakan santan dong di suasana Idul Adha ini. Yuk langsun coba, berikut ulasan pada Selasa 4/8 dari berbagai sumber. 1. Bistik daging sapi. foto Instagram/nuukenlekso Bahan- 500 gr daging sapi- 500 ml air untuk rebus daging- 4 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 2 sdm saus tomat/sambal- 1/2 buash bawang bombai, potong halus Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt lada bubuk- 1/4 sdt pala bubuk- Gula secukupnya- Garam secukupnya Cara membuat- Rebus daging masak agak empuk. Sisihkan air kaldunya, kemudian potong-potong daging sesuai Tumis bawang bombai, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga Masukkan potongan daging, aduk. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan aduk Masukkan air kaldu masak hingga air mengental dan daging Tes rasa dan hidangkan. 2. Daging masak kecap. foto Instagram/ Bahan- 750 g daging sapi- 5 siung bawang merah iris tipis- 3 siung bawang putih iris tipis- 10 buah cabai rawit utuh- 3 buah cabai merah besar potong-potong- 5 buah cabai hijau besar potong-potong- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 1 jempol lengkuas- 1 jempol jahe- Air rebusan daging- Kecap manis secukupnya- Gula garam dan kaldu bubuk Cara membuat- Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang- Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum- Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit- Angkat dan hidangkan. 3. Oseng mercon daging. foto Instagram/seto_beri Bahan- 500 gr daging sapi tetelan- 3 daun salam- 3 daun jeruk- 2 batang serai- 5 rawit utuh- Jahe geprek- Lengkuas geprek- Kaldu jamur merang- Gula merah Bumbu halus- 8 bawang merah- 6 bawang putih- 8 cabai merah keriting- 16 cabai rawit Cara membuat- Rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu Lalu beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, kemudian masak sampai air Tunggu hingga matang dan siap disajikan. 4. Tumis daging Instagram/yukmasak_yukmasak Bahan- 250 gr daging sapi, potong kecil-potong- Air untuk merebus- Minyak untuk menumis- 1 siung bawang putih, cincang- 2 siung bawang merah, cincang- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis- Cabai rawit, sesuai selera- 200 ml air- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus sambal- 1 sdm kecap manis- 1/2 buah jagung manis, potong kecil-kecil- 3 batang kacang panjang, potong- Garam, merica bubuk secukupnya- 2 buah cabai merah, iris tipis- Daun bawang secukupnya Cara membuat- Rebus daging hingga empuk, tiriskan, sisihkan- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum- Masukkan bawang bombai dan cabai rawit tumis kembali hingga layu. Masukkan air, saus tiram, saus sambal dan kecap. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih atau Masukkan jagung, tumis hingga matang. Kemudian masukkan daging, kacang panjang, cabai merah, garam dan lada. Aduk Tumis hingga kacang panjang matang. Test rasa dan matikan kompor, masukkan daun Angkat dan sajikan sesuai selera. 5. Dendeng balado. foto Instagram/emma_sudrajat Bahan- 1 kg daging sapi- 3 bh kentang, goreng- Garam, gula pasir secukupnya- Minyak secukupnya Bumbu ungkep- 6 siung baput- 2 btr kemiri, sangrai- 1 sdm ketumbar, sangrai- 1 sdt lada bubuk- 1 ruas jahe, memarkan- 2 btg serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 4 lembar daun salam- 2 sdm air asam jawa- 2 sdm gula pasir- 500 ml air kelapa- Bubuk kaldu sapi secukupnya Bumbu balado- 200 gram cabai merah- 4 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 1 sdt air jeruk nipis Cara membuat- Rebus daging sapi bersama bumbu ungkep dengan presto sampai empuk dan bumbu Setelah dingin, iris daging, pukul-pukul, lalu goreng sebentar Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan hingga matang, masukkan garam, gula pasir dan air jeruk Koreksi rasa, terakhir masukkan kentang dan daging. Aduk hingga semua tercampur Angkat dan sajikan bersama nasi hangat. 6. Rica-rica daging sapi. foto Instagram/olahandaging Bahan- 800 gr daging sapi potong dadu- 2-3 sdm kecap manis- Garam, gula merah secukupnya- Kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya- 3 lembar daun salam- 1 batang serai memarkan- 2 lembar daun jeruk sobek-sobek- Seruas lengkuas memarkan Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- Cabai merah besar, keriting dan rawit sesuai selera- Sedikit jahe Cara membuat- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan Masukkan daging aduk sampai berubah Tambahkan kecap, garam, gula merah, kaldu dan merica secukupnya aduk Beri air sampai daging agak terendam, didihkan dan masak sampai daging empuk dan air menyusut. Tes Siap disajikan dengan nasi hangat. 7. Sapi lada hitam. foto Instagram/ Bahan- 300 gram daging sapi bagian has- 1/4 paprika merah iris- 1/4 paprika hijau iris- 1/4 paprika kuning iris- 1/2 bawang bombai ukuran sedang iris- 2 bawang putih cincang halus- Saus tiram, kecap manis secukupnya- Garam, gula kaldu bubuk- 1/4 sdt lada hitam tumbuk- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air Cara membuat- Cuci bersih daging, iris tipis, lumuri dengan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng, remas remas diamkan beberapa Panaskan minyak, tumis bawang putih, lalu masukkan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna, tambahkan bawang bombai dan paprika .- Beri secukupnya air sambil diaduk rata, tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, garam kaldu bubuk dan lada Setelah matang beri larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga agak mengental. Tes rasa. 8. Beef bulgogi. foto Instagram/ Bahan- 300 gr daging sapi- Biji wijen secukupnya Bumbu marinasi- 2 sdm madu- 2 sdm kecap asin- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saos tiram- 2 sdm minyak wijen- 1 ruas jahe, parut halus- 4 buah bawang putih, parut halus- 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat- Iris tipis daging sapi. Lalu campurkan daging dengan bumbu marinasi dan diamkan hingga bumbu meresap. Minimal 3 jam atau semalam di kulkas supaya bumbu lebih Panaskan wajan, tuang daging bersama bumbunya. Masak daging sambil dibolak balik hingga daging matang dengan menggunakan api kecil. tes Matikan kompor dan sajikan. 9. Daging sapi asam manis. foto Instagram/nadisyalicious Bahan- 500 gram daging sapi bagian sengkel potong-potong- 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter- 3 keping gula merah- 10 ml air asam jawa- 1 sdt bumbu kaldu jamur- 2 batang serai- 5 lembar daun salam- 3 ruas jari lengkuas, geprek Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk Cara membuat- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk Masukkan serai, daun salam, dan Masak terus dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus sampai cairan menyusut, koreksi Beri taburan bawang goreng, nikmati selagi hangat. 10. Sup sengkel bening. foto Instagram/ Bahan- 500 gram daging bagian sengkel, potong-potong- 3 siung bawang putih, haluskan- 3 butir bawang merah, haluskan- Air secukupnya- Garam dan penyedap rasa- Lada bubuk- 2 sdt bawang merah goreng- 3 daun bawang potong kecil Cara membuat- Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan daging Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk, masak sampai daging sengkel empuk. Tes Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya. brl/guf

3lembar daun salam⁣. 1 batang serai, geprek⁣. 500 ml santan. 1 sdt garam. 1 sdm gula merah⁣ sisir. 1 sdm air asam jawa. 2 sdm kecap manis⁣. ⁣ Bumbu halus:⁣. 8 buah cabai merah keriting⁣.

Jakarta - Empal kelem khas Jawa ini rasanya gurih manis. Berkuah kental mirip semur dan jadi lauk enak untuk nasi putih, nasi kuning atau nasi berkuah manis gurih ini dikenal sebagai olahan daging khas Semarang, meskipun juga dikenal di berbagai kota di Jawa Tengah. Mirip empal hanya saja berkuah santan dan tidak dimasak daging sapi ini biasanya jadi lauk nasi kuning, nasi rames atau nasi langgi. Teknik slow cooking membuat rempahnya menyerap hingga ke bagian dalam serat daging hingga manis gurihnya makin mantap. Daging sapi bagian has dalam paling cocok untuk empal. Tetapi bisa juga memakai has luar. Selain daging sapi yang bagus kualitasnya, kamu bisa meracik bumbunya dengan resep berikut ini. Simak pula tips Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 10PorsiJudul Resep Empal KelemKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 500 g daging has dalam sapi2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan3 lembar daun liter santan sedang20 g gula jawa, sisir3 sdm kecap manisBumbu Halus8 butir bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri1 sdt ketumbar1 sdt merica butiran1/2 sdt jintan2 cm kunyit2 sdt garamCara Membuat Empal KelemPotong-potong daging melintang serat 1/2 3 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan daun salam, daun jeruk, lengkuas, aduk hingga layu dan harumTambahkan irisan daging, aduk-aduk hingga berubah warna lalu ke dalam panci, tambahkan santan, kecap dan gula dengan api kecil hingga daging empuk kuah susut dan sajikan Empal Kelem Foto iStockTips membuat empal kelem1. Agar mudah dipotong, daging empal kelem bisa disimpan dalam freezer hingga agak keras lalu iris melintang serat dengan pisau tajam. 2. Beberapa orang menyukai empal kelem dengan kuah agak kering. Kamu bisa memasak hingga kuahnya hampir habis. Simak Video "Bikin Laper Mukbang Rahang Tuna di Manado yang Bikin Geger" [GambasVideo 20detik] odi/odi

Kalaukamu pergi ke supermarket atau restoran khusus, kamu mungkin akan menemukan label atau menu dengan nama jenis daging tersebut. Agar tidak bingung, berikut nama-nama 11 jenis daging sapi dan rekomendasi masakannya. 1. Sengkel (Shank) Sengkel atau shank merupakan potongan daging di area betis hingga paha bawah sapi, depan maupun belakang.

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 05d79ca7-0a1e-11ee-8c64-47744b4f6b44 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Vog9DPd.

1sbhvgefoh.pages.dev/175

1sbhvgefoh.pages.dev/287

1sbhvgefoh.pages.dev/46

1sbhvgefoh.pages.dev/47

1sbhvgefoh.pages.dev/64

1sbhvgefoh.pages.dev/381

1sbhvgefoh.pages.dev/380

1sbhvgefoh.pages.dev/342

1sbhvgefoh.pages.dev/200

bumbu kelem daging sapi